皮馕烧鲤鱼的做法
文章导读
一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,很后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下皮馕烧鲤鱼。
1.食材:鲤鱼 馕 植物油 盐 料酒 白糖 鸡精 酱油 番茄酱酱 辣皮子葱姜
2.在背上切成花刀
3.用盐腌制20分钟
4.葱姜辣皮子洗净切片
5.热锅凉油,油热6成加鲤鱼,炸到鲤鱼一面发硬直挺
6.翻面继续炸到两面金黄色捞起
7.锅底留底油,加葱姜干辣皮子炒出香味
8.加鲤鱼料酒酱油盐白糖
9.加水盖过鲤鱼表面,大火烧开,转小火煮10分钟左右
10.加番茄酱鸡精在煮一会
11.把馕放在鲤鱼上面焖一会入味
12.把馕捞起,切三角形的小块在盘子里复原馕的形状,摆在盘子一圈
13.鲤鱼出锅装盘,把汤汁浇在鲤鱼上面,撒上香葱末即可
不管干任何事情,都是要经过不断的努力,才能提高技艺,做菜也是一样,今天为您