南瓜酿排骨的做法

文章导读

人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下南瓜酿排骨这道菜的做法。

1.葱姜蒜，料酒，咸盐。鸡精，生抽，老抽，黑胡椒，香油，豆豉或豆豉酱腌制排骨半小时，如果你想排骨味道更好，腌制时间要越长越好.腌制的时候要每隔一会就翻搅一下肉，让他充分入味。

2.南瓜底洗干净，挖出瓤，不要把瓤刮得太多，皮太薄，弄好备用。

3.把挖出瓤的南瓜边改成花型,小心不要搁到手，用小水果刀切，切下来的南瓜可以和排骨一起蒸，放在排骨下面就好。

4.腌制好的肉放入南瓜内，南瓜内底你可以放一些南瓜瓤，这样蒸出的肉有南瓜的香味，入锅前浇两勺红油。

5.锅内加水，上汽算时，把南瓜排骨蒸一小时，每15分钟翻一下排骨，让他充分蒸熟，在加入花椒水让肉更浓郁。

6.出锅以后撒长葱碎就可以上桌了，味道很香，这个味道很独特，很适合老人和孩子食用，肉质软糯，味道有淡淡的瓜香,这样的肉不会太油腻，吃起来更健康

不知道小编今天分享的南瓜酿排骨的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。